Cuisinier en collectivité H/F

Description de l'offre

Description du poste:

Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d’hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l’établissement.
Peut cuisiner un type de plats particulier (desserts, poissons, viandes, …). S’occupe du poste chaud en autonomie.

  • Journée en continuepas de coupure
  • Mission de remplacement
  • Poste basé secteur Romorantin
  • Cuisine collective
  • Salaire selon profil
  • Poste à pouvoir dès que possible + remplacement sur les mois à venir

Vos missions :

  • Mettre en marche des équipements de cuisine
  • Préparer des ustensiles de cuisine
  • Préparer un plan de travail
  • Éplucher des légumes et des fruits
  • Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, …)
  • Mélanger des produits et ingrédients culinaires
  • Doser des ingrédients culinaires
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Dresser des plats pour le service
  • Conditionner un produit
  • Entretenir un outil ou matériel
  • Entretenir des équipements
  • Entretenir un poste de travail

Votre profil :

  • Autonome sur le poste “chaud”
  • Travail en équipe
  • Fiabilité
  • Savoir être
  • Rigueur