Commis de cuisine H/F

Description du poste:

Aide à la préparation des mets selon un plan de production culinaire, les règles d’hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l’établissement.
Dresse les plats et assiettes

• Journée en continue – pas de coupure
• Poste basé secteur Saint Aignan
• Cuisine collective
• Taux horaire : SMIC
• Poste à pouvoir de suite

Vos missions :

• Mettre en marche des équipements de cuisine
• Préparer des ustensiles de cuisine
• Préparer un plan de travail
• Éplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, …)
• Mélanger des produits et ingrédients culinaires
• Doser des ingrédients culinaires
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Conditionner un produit
• Entretenir un outil ou matériel
• Entretenir des équipements
• Entretenir un poste de travail

Votre profil :

• Travail en équipe
• Fiabilité
• Savoir être
• Rigueur